Семолина

«Семолина» — итальянское бистро в центре Гродно, которое специализируется на приготовлении пинсы (вес — 450–460 гр) с рикоттой, пепперони, моцареллой и анчоусами, прошутто и т.д.

Пинса — это блюдо, похожее на пиццу, но с совсем другим тестом и мукой. Плюс — вытянутая форма и меньше калорий.

В меню также есть супы и закуски: антиспаста, чесночный хлеб, тонатто из говядины и капрезе.

Название заведения происходит от итальянского Semolina. Так называется крупа из твердых сортов пшеницы.